Soupe thaïe aux crevettes et à la noix de coco

Fabriqué avec:

Campbell's® Thai Coconut Curry Concentrated Soup Base

Fully flavoured soup base, specifically developed for fresh garnish to be added for a complete soup flavour profile.

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Temps Total

30 min.

Servir et Taille

250 mL

Faits Nutritionnels

Portion

Quantité Par Portion

Calories

% Valeur Quotidienne

Lipides Totale g

Lipides Saturée g

Cholestérol mg

Sodium mg

Glucides Totaux mg

Fibre Alimentaire g

Protéine g

Vitamine A %

Vitamine C %

Calcium %

Fer %

Estimez votre profit

Étape 1

Bénéfice par portion

Prix de vente

Coût de portion

Bénéfice par portion

Entrez le coût de la soupe et les frais de garniture pour obtenir le coût par bol de soupe.

Étape 2

Bénéfice par repas

Portions

Bénéfice par portion

Bénéfice par repas

Entrez le prix de vente par bol et votre bénéfice pour chaque bol est calculé en fonction de l'étape 1.

Étape 3

Bénéfice par jour

Repas par jour

Bénéfice par repas

Bénéfice par jour

Marge brute

Entrez le nombre de bols que vous servez généralement chaque jour et le nombre de jours par semaine où vous êtes ouvert (ou servez cette soupe). Les bénéfices seront calculés à l'aide de vos chiffres des étapes 1 et 2.

Par exemple seulement. Vos résultats financiers peuvent varier. Les exemples financiers ne sont en aucun cas une prévision ou une garantie de la performance des ventes.

Ingrédients

Poids

Mesure

Instructions

Ingrédients et instructions

Ingrédients

Poids

Mesure

Instructions

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
Riz basmati non cuit	3/4 tasse	185 mL

1. Faire cuire le riz selon les directives sur l’emballage; réserver.

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
Beurre	2 c. à soupe	30 mL
Crevettes moyennes, cuites	1 lb	454 g
Ail, émincé	2 gousses	2 gousses
Oignons, coupés en dés	1/2 tasse	125 mL
Poivrons de couleurs différentes, congelés, coupé en dés	1 tasse	250 mL
Gingembre fraîchement râpé	1 c. à soupe	15 mL

2. Dans une grande marmite ou un faitout, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter dans la marmite les crevettes, le sel et le poivre, au goût, l’ail, les oignons et le mélange de poivrons. Cuire de 3 à 4 minutes environ, en remuant constamment, jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres. Incorporer le gingembre et poursuivre la cuisson 1 minute, jusqu’à ce que le mélange soit odorant.

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
Base de soupe concentrée au cari et à la noix de coco de Campbell’s®	4 tasses	1 L
Eau	4 tasses	1 L

3. Reconstituer la Base de soupe concentrée au cari et à la noix de coco de Campbell's® avec l’eau.

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
Jus de lime frais	1	1
Coriandre fraîche, hachée	2 c. à soupe	30 mL
Sel et poivre, au goût

4. Ajouter la Base de soupe concentrée au cari et à la noix de coco reconstituée au restant des ingrédients. Cuire de 1 à 2 minutes environ, en fouettant constamment, jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

5. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter de 8 à 10 minutes environ, jusqu’à ce que le mélange ait légèrement épaissi.

6. Incorporer le riz cuit, le jus de lime et la coriandre.

7. Servir immédiatement.

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